Energías renovablesAlimentar el futuro: El viaje de Europa hacia la sostenibilidad
Resumen
La estrategia "De la granja al tenedor" es parte integrante del Pacto Verde Europeo, cuyo objetivo es crear un sistema alimentario sostenible, justo y saludable para 2030. La estrategia establece objetivos ambiciosos, como reducir el uso de pesticidas, aumentar la agricultura ecológica y reducir a la mitad el desperdicio de alimentos. Subraya la necesidad de un sistema alimentario que beneficie simultáneamente al medio ambiente, la salud y la economía, vinculando dietas, ecosistemas y prácticas agrícolas.
La estrategia aboga por la capacitación de los consumidores a través de un mejor etiquetado de los alimentos y promueve opciones dietéticas saludables y sostenibles, al tiempo que garantiza unos beneficios económicos justos para los productores. Reconoce la importancia de la innovación tecnológica, la digitalización y la investigación, incluida la adopción de la agricultura biodinámica y de precisión, para lograr la sostenibilidad.
La UE se compromete a elevar las normas internacionales de sostenibilidad y a fomentar la cooperación mundial, utilizando sus políticas comerciales para fomentar las prácticas sostenibles y participando en diálogos internacionales para compartir conocimientos y mejores prácticas.
En conjunto, la estrategia propone un planteamiento global que requiere la colaboración entre distintos sectores y escalas geográficas, y sitúa a Europa a la cabeza del movimiento mundial hacia sistemas alimentarios sostenibles. Su objetivo es abordar las preocupaciones medioambientales, reforzar la seguridad alimentaria y garantizar la viabilidad económica de acuerdo con los objetivos más amplios de la UE para una sociedad más verde, sana y equitativa.
Abrir artículo completo
Alimentar el futuro: El viaje de Europa hacia la sostenibilidad
El compromiso de Europa con la creación de un sistema alimentario sostenible, justo y saludable se plasma en su estrategia integral "De la granja al tenedor", piedra angular del Pacto Verde Europeo. Esta visión transformadora no sólo pretende abordar los acuciantes retos del cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la producción sostenible de alimentos, sino que también sitúa a la UE como pionera en el establecimiento de normas mundiales para la sostenibilidad del sistema alimentario.
Un programa audaz para el cambio
La estrategia esboza objetivos ambiciosos para reducir los plaguicidas, aumentar la agricultura ecológica y reducir a la mitad el desperdicio de alimentos de aquí a 2030. Subraya la importancia de crear un sistema alimentario que beneficie simultáneamente al medio ambiente, la salud y la economía, destacando las intrincadas conexiones entre nuestra dieta, el ecosistema y las prácticas agrícolas.
Capacitar a ciudadanos y productores
La clave de la estrategia es la capacitación de los consumidores mediante la mejora del etiquetado de los alimentos, la promoción de opciones saludables y sostenibles, y la garantía de una rentabilidad económica justa para los productores. Subraya la necesidad de la innovación tecnológica, la digitalización y la investigación para apoyar la transición hacia la sostenibilidad, incluido el papel de la agricultura biodinámica y de precisión.
Reforzar las asociaciones mundiales
Reconociendo el carácter mundial de los sistemas alimentarios, la UE se propone elevar las normas internacionales y fomentar la cooperación mundial. Esto incluye aprovechar sus políticas comerciales para promover la sostenibilidad y participar en diálogos internacionales para compartir conocimientos, tecnologías y mejores prácticas.
Hacia un ecosistema alimentario sostenible
La estrategia exige un planteamiento holístico, que integre esfuerzos en todos los sectores y a todas las escalas, desde las comunidades locales hasta las asociaciones internacionales. Mediante el establecimiento de objetivos ambiciosos y la movilización de todas las partes interesadas, Europa se esfuerza por predicar con el ejemplo, transformando su sistema alimentario en un modelo de sostenibilidad a seguir en todo el mundo.
En conclusión, "De la granja al tenedor" presenta un plan proactivo para revolucionar el sistema alimentario europeo. Al abordar los problemas medioambientales, mejorar la seguridad alimentaria y garantizar la viabilidad económica, allana el camino hacia un futuro sostenible, en consonancia con las ambiciones más amplias de la UE de lograr una sociedad más ecológica, más sana y más equitativa.
Enlaces importantes
Para consultar la Estrategia "de la granja al tenedor" completa, haga clic aquí
Para saber más sobre la importancia de la estrategia "Del campo a la mesa" para el proyecto EENOVA, haga clic aquí.
