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Eficiencia energética innovadora en la industria europea de alimentación y bebidas: Un enfoque holístico centrado en el ser humano
El proyecto INDUCE, financiado por el programa Horizonte 2020, tiene como objetivo mejorar la eficiencia energética en la industria europea de alimentación y bebidas a través de un programa personalizado de desarrollo de capacidades que emplea un enfoque de diseño centrado en el ser humano. Esta iniciativa introduce una novedosa metodología de cuatro fases (Inspiración, Ideación, Implementación, Monitorización) que trasciende las prácticas convencionales de gestión energética al incorporar consideraciones conductuales y culturales para establecer una cultura energética sostenible dentro de las organizaciones. Estudios piloto con empresas de Alemania, Francia, España y los Países Bajos demuestran la adaptabilidad y eficacia del método, con pruebas empíricas que sugieren el importante potencial de ahorro energético. Los resultados subrayan la importancia de adaptar tanto la formación como las metodologías a los contextos específicos de cada empresa y ponen de relieve el papel fundamental que desempeñan los cambios culturales y de comportamiento, junto con las intervenciones técnicas, en la consecución de mejoras de la eficiencia energética a largo plazo. El enfoque INDUCE tiene una importancia estratégica para el sector europeo de la alimentación y las bebidas en general, ya que ofrece una solución escalable que promete beneficios particulares a las PYME, que suelen carecer de recursos para llevar a cabo amplias intervenciones de gestión energética. Así pues, esta metodología tiene la perspectiva de actuar como fuerza impulsora de la eficiencia energética en todo el sector.
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Perspectivas energéticas: La salsa secreta de la industria de alimentación y bebidas
El documento describe cómo las empresas de alimentación y bebidas pueden utilizar los sistemas de gestión de la energía para reducir costes, aumentar la eficiencia y promover la sostenibilidad mediante el uso de datos en tiempo real y el mantenimiento predictivo, reforzados por la tecnología IoT y de sensores inteligentes.
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El núcleo de la economía europea: Una inmersión profunda en la industria alimentaria y de bebidas de la UE
La industria alimentaria y de bebidas de la UE es un actor económico clave, con un volumen de negocio de 1 192 000 millones de euros e importantes inversiones. Emplea a 4,72 millones de personas y lidera el empleo en el sector manufacturero, aunque su productividad laboral es menor. El sector está adoptando la digitalización y dando prioridad a la sostenibilidad, al tiempo que mantiene una fuerte presencia comercial mundial.
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Transformación del sector alimentario mundial: Un camino hacia prácticas energéticamente inteligentes
El documento de la FAO de 2011 aboga por un sistema alimentario energéticamente inteligente para mejorar la sostenibilidad, reducir las emisiones de GEI y mejorar la seguridad alimentaria mediante el impulso de la eficiencia energética y la integración de las energías renovables en toda la cadena de suministro de alimentos, al tiempo que ofrece recomendaciones políticas y hace un llamamiento a la cooperación internacional.
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Dinámica de la cadena de suministro digital: perspectivas del sector indonesio de la alimentación y las bebidas
El estudio explora cómo la digitalización mejora el rendimiento operativo en el sector de alimentación y bebidas de Indonesia, haciendo hincapié en las mejoras en calidad, productividad y eficiencia de costes a través de tecnologías como IoT, robótica, computación en la nube y blockchain.
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Mejorar el éxito de la comercialización a través de las cadenas de valor alimentarias: Guía para la creación de valor compartido
Las cadenas de valor alimentarias mejoran la agroindustria combinando objetivos sociales con transparencia y sostenibilidad, lo que produce beneficios económicos, comunitarios y medioambientales, al tiempo que se basa en el liderazgo colaborativo para el éxito.
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Navegar por la cadena de valor alimentaria mundial: Retos y oportunidades para el siglo XXI
El documento analiza las complejidades de la cadena de valor alimentaria, abordando los retos de la demanda mundial de alimentos debidos al crecimiento demográfico, la urbanización y el cambio de las dietas. Explora los avances en las tecnologías agrícolas y las respuestas estratégicas del mercado hacia la sostenibilidad y las tendencias de consumo conscientes de la salud.
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Aprovechar la eficiencia energética en la industria alimentaria y de bebidas
El libro blanco analiza los retos energéticos de la industria alimentaria y subraya la necesidad de eficiencia ante el aumento de la demanda mundial de energía. Describe evaluaciones energéticas estratégicas y soluciones tecnológicas, como los variadores de velocidad, para reducir el consumo de energía y mejorar la sostenibilidad, y cita casos prácticos que demuestran importantes ahorros de energía.
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Competitividad de las industrias europeas de gran consumo energético
Los informes de la Mesa Redonda Europea para la Industria, elaborados por Boston Consulting Group, ponen de relieve los retos de la transición energética en Europa y abogan por cambios normativos que fomenten la competitividad en un contexto de encarecimiento de la energía, riesgo de desindustrialización y necesidad de inversiones a gran escala en infraestructuras energéticas para cumplir los objetivos del "Pacto Verde".
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Pioneros en el camino hacia el Net Zero: descarbonizar el calor en la alimentación y la bebida
El sector británico de la alimentación y las bebidas pretende reducir las emisiones de electricidad y calor hasta un 80% respecto a los niveles de 2012, pero la descarbonización del calor carece de estrategias claras. La transición depende de la superación de obstáculos financieros, técnicos y políticos, lo que requiere la colaboración entre el gobierno y la industria y medidas de apoyo.
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