Efficienza energetica

Il documento analizza il ruolo critico dell'efficienza energetica nella produzione alimentare, sottolineando la necessità per i produttori alimentari di adottare pratiche di gestione dell'energia per rimanere competitivi e sostenibili. Illustra i vantaggi del benchmarking e dei KPI, l'adozione di schemi come la ISO 50001 e l'utilizzo di sistemi avanzati di monitoraggio, controllo e ICT per migliorare le prestazioni energetiche. Inoltre, affronta gli ostacoli all'implementazione e le strategie per superare queste sfide.

Le PMI, il 98,9% delle imprese europee, rappresentano complessivamente il 13% della domanda di energia e presentano un notevole potenziale di efficienza energetica. Tra gli ostacoli vi sono i vincoli finanziari e la mancanza di gestione dell'energia. Politiche di sostegno e programmi su misura possono incentivare i miglioramenti dell'efficienza, sfruttando il ruolo chiave delle PMI nel raggiungimento degli obiettivi energetici dell'UE.

L'indagine sull'efficienza energetica delle industrie europee rivela un'elevata preoccupazione per i costi energetici, un atteggiamento positivo verso il superamento degli standard ambientali, ma un notevole divario nell'adozione delle misure di risparmio energetico raccomandate a causa di fattori quali i costi, la complessità e il processo decisionale del management.

EnerWhizz, lanciato dall'EEIP, è un gioco a quiz mobile che promuove la conoscenza dell'innovazione energetica attraverso domande veloci del tipo "sì o no". I migliori punteggi vincono premi mensili. Il gioco, basato sul progetto EENOVA finanziato dall'UE, ha lo scopo di educare alle tecnologie, alle politiche e alle migliori pratiche di transizione energetica.

STORIA DIVERSA: Il progetto EENOVA ha migliorato l'efficienza energetica dell'industria alimentare di Foodville attraverso tavole rotonde stravaganti, audit innovativi, soluzioni pratiche, raccomandazioni politiche, eventi celebrativi, formazione delle competenze e strategie di comunicazione umoristiche, lasciando un'eredità sostenibile e competitiva.

L'industria ceramica europea ha compiuto progressi significativi nell'ottimizzazione energetica, dimezzando i consumi in 25 anni. Le sfide persistono, tra cui la dipendenza da bruciatori a metano che emettono carbonio e l'importazione di materie prime. Le innovazioni e le misure normative mirano a ridurre le emissioni e lo spreco di risorse, promuovendo una produzione sostenibile per i 338.000 posti di lavoro del settore e il contributo di 27,8 miliardi di euro all'economia dell'UE.

Il progetto INDUCE, nell'ambito di Horizon 2020, promuove l'efficienza energetica nel settore alimentare e delle bevande in Europa con un approccio di progettazione incentrato sull'uomo. La sua metodologia, convalidata da programmi pilota, combina cambiamenti tecnici, comportamentali e culturali per pratiche energetiche sostenibili, mirando a un'ampia applicazione industriale e al risparmio energetico.

Il documento illustra come le aziende del settore alimentare e delle bevande possono utilizzare i sistemi di gestione dell'energia per ridurre i costi, aumentare l'efficienza e promuovere la sostenibilità utilizzando dati in tempo reale e la manutenzione predittiva, supportati dalla tecnologia IoT e dai sensori intelligenti.

L'industria alimentare e delle bevande dell'UE è un attore economico fondamentale, con un fatturato di 1.192 miliardi di euro e investimenti significativi. Con 4,72 milioni di dipendenti, è al primo posto nell'occupazione manifatturiera, ma vede una minore produttività del lavoro. Il settore sta abbracciando la digitalizzazione e dando priorità alla sostenibilità, pur mantenendo una forte presenza commerciale a livello globale.