De voedselwaardeketen begrijpen De voedselwaardeketen bestaat uit een complex netwerk van belanghebbenden die betrokken zijn bij de productie, verwerking, distributie en consumptie van voedsel. Dit…

Het toenemende belang van energie-efficiëntie in de voedselproductie In een tijdperk van klimaatverandering en grondstoffenschaarste staat de voedingsindustrie onder toenemende druk om haar…

Europa's streven naar een duurzaam, eerlijk en gezond voedselsysteem komt tot uiting in de uitgebreide "Van boer tot bord"-strategie, een hoeksteen van de Europese Green Deal. Deze transformatieve…

Het document van de FAO uit 2011 met de titel "Energy-Smart Food for People and Climate" (Energie-intelligent voedsel voor mens en klimaat) bevat een overtuigend argument voor het transformeren van de…

Energie-uitdagingen en -kansen onthullen De voedingsmiddelen- en drankenindustrie is een kritieke sector, die ongeveer 30% van de wereldwijde energie verbruikt en bijdraagt aan 20% van de uitstoot van…

De Haber-Bosch erfenis onthuld Het Haber-Bosch-proces, een eeuwenoude uitvinding die van cruciaal belang is voor de wereldwijde voedselproductie, wordt nu onder de loep genomen. Dit proces produceert…

Weet u wat het milieueffect is van het broodje dat u voor de lunch hebt gegeten? Voor de productie van voedsel is ongeveer 30 procent van het totale energieverbruik in de wereld en is nog steeds sterk…