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Un catalogo di misure di efficienza energetica per i supermercati

23 novembre 2021 da Giorgio Bonvicini
Un catalogo di misure di efficienza energetica per i supermercati

Il progetto SUPER-HEERO, co-finanziato dalla Commissione europea nell'ambito del programma Horizon 2020, mira a fornire uno schema finanziario replicabile per gli investimenti in efficienza energetica nei piccoli e medi supermercati, basato sul coinvolgimento degli stakeholder e della comunità. Il focus è sui supermercati, cioè negozi self-service che offrono un'ampia varietà di cibo, bevande e prodotti per la casa, più grandi delle drogherie ma più piccoli di un ipermercato o di un big-box market.

All'interno del D2.1 del progetto SUPER-HEERO (disponibile qui) si parte da un'analisi di alto livello dei sistemi energetici e delle attrezzature tipiche dei supermercati, per creare un catalogo con le misure di efficienza energetica più rilevanti e facili da replicare per i supermercati.

Il catalogo delle misure viene identificato come risultato di un processo in cinque fasi:

● identificazione del bilancio energetico tipico dei supermercati;

Definizione del livello tipico di consumo energetico (elettricità/calore);

● analisi della ripartizione tipica del consumo energetico;

● selezione delle aree chiave per il miglioramento dell'efficienza energetica;

elaborazione di un catalogo di misure di efficienza energetica.

 

Sulla base dell'analisi dei bilanci energetici tipici dei supermercati, le aree chiave per l'efficienza energetica sono state identificate nelle seguenti sei:

Gestione generale dell'energia;

fornitura di energia;

● riscaldamento, ventilazione, aria condizionata;

● illuminazione;

● refrigerazione dei prodotti;

altre aree.

Per ogni area vengono individuate una serie di potenziali azioni di efficienza energetica, per un totale di 42 interventi appartenenti alle sei aree sopra citate, quattro delle quali direttamente correlate alle categorie di utenze energetiche sopra elencate e due categorie più generali, relative alla fornitura e gestione complessiva dell'energia nel supermercato.

L'insieme delle misure spazia dal monitoraggio energetico all'autoproduzione di energia elettrica tramite fonti rinnovabili o cogenerazione, dall'illuminazione a LED e relativo controllo alle pompe di calore ad alta efficienza per il riscaldamento e il raffreddamento degli ambienti, dal recupero di calore dai dispositivi di raffreddamento al controllo intelligente dei sistemi HVAC, ma anche a soluzioni innovative per ridurre l'assorbimento di potenza per la refrigerazione.

Durante l'estate 2021, sono state pubblicate le linee guida per l'attuazione delle misure di efficienza energetica selezionate, insieme a un caso di studio di progettazione di alto livello per un supermercato pilota. Le linee guida sono allegate e possono anche essere trovate sul sito web del progetto


Di Giorgio Bonvicini

Bonvicini

Giorgio Bonvicini è un EGE (Esperto Italiano in Gestione dell'Energia) certificato e Senior Engineer del RINA. Finora ha effettuato circa 100 audit energetici/GHG presso aziende industriali e del terziario e sta contribuendo a progetti di ricerca dell'UE sull'energia sostenibile, inclusi sistemi efficienti di DHC e biocarburanti.


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