Energie-EffizienzNutzung der Energieeffizienz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Zusammenfassung
Das White Paper hebt den erheblichen Energieverbrauch und die damit verbundenen Umweltauswirkungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hervor, die parallel zur Weltbevölkerung wachsen wird. Es plädiert für Energiebewertungen auf Betriebsebene als wichtigstes Instrument zur Ermittlung von Ineffizienzen und zur Entwicklung von Energiesparstrategien. Durch die Analyse des Energieverbrauchs in der Lebensmittelverarbeitung, insbesondere in den Milch- und Süßwarensegmenten der EU, schlägt das Papier eine Umstellung von Dampf- auf Elektroverfahren vor, um die Effizienz zu steigern. Dies wird in einer Fallstudie gezeigt, in der eine Zuckerrohrmühle Energieeinsparungen von über 40 % erzielte.
Das Papier hebt auch technologische Verbesserungen hervor, wie z. B. drehzahlvariable Antriebe (VSD), die eine präzise Motorsteuerung ermöglichen und die Energieverschwendung verringern, und schlägt die Umstellung auf effizientere Motormodelle vor. Auch der Einsatz von regenerativen Antrieben, die beim Bremsen Energie zurückgewinnen, wird erwähnt. Die Praxistauglichkeit dieser Technologien wird durch Fallstudien unterstrichen, darunter die Senkung der Energiekosten um 14 % bei Campbells Australia und die erwartete Senkung des Energieverbrauchs pro Tonne Rohmasse bei Canal Sugar in Ägypten um 25 %, die beide durch den Einsatz fortschrittlicher Motoren- und Antriebssysteme von ABB erzielt wurden.
Die Schlussfolgerung unterstreicht die beträchtlichen Möglichkeiten für die Industrie, durch den Einsatz moderner Technologien und fachkundiger Lösungen den Energieverbrauch zu senken, die finanziellen Erträge zu steigern und Nachhaltigkeitsziele zu erreichen.
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Nutzung der Energieeffizienz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Herausforderungen und Chancen im Energiebereich aufzeigen
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein kritischer Sektor, der etwa 30 % der weltweiten Energie verbraucht und zu 20 % der Treibhausgasemissionen beiträgt. Da die Weltbevölkerung bis 2050 schätzungsweise auf über 9 Milliarden Menschen anwachsen wird, ist die Notwendigkeit, den Energieverbrauch in diesem Sektor zu optimieren, noch nie so groß gewesen. In diesem Whitepaper wird der hohe Energieverbrauch in der Lebensmittelproduktion untersucht und es werden Strategien zur Verbesserung der Energieeffizienz vorgestellt.
Bewertungen auf Anlagenebene: Der erste Schritt zur Effizienz
Energiebewertungen auf Anlagenebene sind entscheidend für die Ermittlung von Ineffizienzen und Einsparpotenzialen. Diese Bewertungen liefern wichtige Erkenntnisse über den Energieverbrauch der installierten Geräte wie Motoren und Antriebe. Die fachkundigen Dienstleistungen von ABB bieten umfassende Lösungen, die nicht nur den Energieverbrauch messen, sondern auch bei der Umsetzung effektiver Strategien zur Minimierung von Kosten und Umweltauswirkungen helfen.
Energieintensive Prozesse und Lösungen
Das Papier befasst sich mit den spezifischen Prozessen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die am meisten Energie verbrauchen. So macht beispielsweise die Lebensmittelverarbeitung in der EU einen beträchtlichen Teil des Energieverbrauchs in diesem Sektor aus. Es wird hervorgehoben, dass verschiedene Segmente, wie z. B. Milchprodukte und Süßwaren, einen unterschiedlichen Energiebedarf haben. Darüber hinaus werden die Vorteile der Umstellung von dampfbetriebenen Prozessen auf elektrisch betriebene Systeme erörtert, wie eine Fallstudie zeigt, in der eine Zuckerrohrmühle ihren Energieverbrauch durch die Umstellung auf einen drehzahlvariablen Antrieb und einen Elektromotor um über 40 % senken konnte.
Technologische Innovationen und Modernisierung
Einer der Schwerpunkte des Papiers ist die Rolle der Technologie bei der Verbesserung der Energieeffizienz. Der Schwerpunkt liegt dabei auf dem Einsatz von drehzahlvariablen Antrieben (VSD), die eine präzisere Steuerung des Motorbetriebs ermöglichen und damit die Energieverschwendung erheblich reduzieren. Auch die Umstellung auf effizientere Motormodelle und die Integration von regenerativen Antrieben, die Energie zurückgewinnen, die sonst bei Bremsvorgängen verloren geht, werden angesprochen.
Strategische Umsetzung und Fallstudien
Das Papier enthält praktische Beispiele und Fallstudien, wie z. B. Campbell's Australia, das durch die Installation des SynRM-Motoren- und Antriebspakets von ABB eine Senkung der Energiekosten um 14 % erzielte. Ein weiteres Beispiel ist Canal Sugar in Ägypten, das durch den Einsatz modernster VSDs eine Senkung des Energieverbrauchs pro Tonne Rohmasse um 25 % erwartet.
Fazit
Obwohl die Lebensmittel- und Getränkeindustrie nach wie vor energieintensiv ist, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Energieverbrauch effektiv zu senken. Der Einsatz fortschrittlicher Technologien und fachkundiger Lösungen senkt nicht nur die Kosten, sondern trägt auch wesentlich zur Erreichung der Nachhaltigkeitsziele bei. Das Potenzial für Energieeinsparungen schlägt sich direkt in erheblichen finanziellen Erträgen und einer verbesserten betrieblichen Effizienz nieder.
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